بررسی امواج مغز انسان با کمک قهوه! - وبلاگ توسعه زندگی

به گزارش وبلاگ توسعه زندگی، پژوهشگران آمریکایی سعی دارند با کمک الکترود هایی که از قهوه پوشیده شده اند، به بررسی امواج مغز انسان بپردازند.

به گزارش ایسنا و به نقل از دیلی میل، قهوه را می توان برای ایجاد یک پوشش سازگار با محیط زیست مخصوص الکترود هایی به کار برد که ممکن است روزی به دانشمندان در درک بهتر امواج مغزی انسان کمک کنند.

پژوهشگران دانشگاه سینسیناتی (University of Cincinnati) آمریکا در آزمایش خود، از قهوه استفاده کرده اند و دریافته اند که قهوه می تواند یک پوشش کارآمد برای الکترود هایی باشد که طی بررسی های حساس به کار می فرایند.

آزمایش ها نشان داد که الکترود های پوشیده از قهوه در مقایسه با الکترود های فیبر کربنی که به طور سنتی تولید می شوند، برای تشخیص آزاد شدن دوپامین در یک لوله آزمایش، سه برابر کارآمدتر هستند.

این پژوهش، جایگزین ارزان تر و آسان تری برای پوشش های کنونی که از فیبر کربن ساخته شده اند، ارائه می دهد، زیرا کار کردن با قهوه آسیاب شده، آسان تر است.

پژوهشگران در مقاله پژوهش خود نوشتند: این ماده در نهایت می تواند به دانشمندان کمک کند تا کنترل بهتری بر فعالیت مغز داشته باشند و سطح انتقال دهنده های عصبی را شناسایی کنند.

تفاله قهوه مصرف شده پیشتر برای ساخت ابرخازن های متخلخل کربن و به منظور ذخیره انرژی مورد استفاده قرار گرفته و یک باتری ارگانیک را ارائه داده است.

استفاده از قهوه می تواند راهی برای استفاده مجدد از مواد، ایجاد حسگرها، دستگاه ها و راه چاره های سازگار با محیط زیست در شیمی آلی باشد.

دکتر اشلی راس (Ashley Ross)، پژوهشگر ارشد این پروژه گفت: من مقالاتی در مورد تولید کربن متخلخل برای ذخیره سازی انرژی دیدم و فکر کردم که شاید بتوانیم از این ماده رسانا در تشخیص نوروشیمی خود استفاده کنیم.

راس که خود یکی از علاقمندان قهوه است، ادامه داد: و همچنین فکر کردم که این بهانه خوبی برای خرید اندازه زیادی قهوه برای آزمایشگاه است.

میکروالکترود های سنتی که دانشمندان علوم اعصاب از آن ها استفاده می کنند، معمولا از فیبر کربن ساخته می شوند که از رشته های کربن ریز و جامد تشکیل شده است. ساخت میکروالکترود های سنتی معمولا یک فرآیند سخت و پرهزینه را در بر دارد که شامل مراحل بسیار و استفاده از مواد شیمیایی خشن است؛ بنابراین پژوهشگران، حرکتی را برای یافتن جایگزین آن ها آغاز کرده اند.

راس قصد دارد همه الکترود ها را با کربن به دست آمده از تفاله قهوه بسازد، زیرا این روشی ارزان و سازگار با محیط زیست خواهد بود.

پژوهشگران به عنوان نخستین گام برای تحقق این هدف، قهوه به دست آمده از زمین را به عنوان پوششی برای الکترود های معمولی به کار بردند.

کامیا لاپسلی (Kamya Lapsley)، دانشجوی دوره تابستانی آزمایشگاه راس و دانشجوی کنونی دانشگاه ایالتی کنت (KSU)، چالش نخست را انجام داد. او کار خود را با گرفتن تفاله های قهوه استفاده شده و حرارت دادن آن ها با دمای 1300 درجه فارنهایت آغاز کرد.

پس از این که تفاله های قهوه به خوبی سوختند، لاپسلی و همکارانش مواد را به محلول هیدروکسید پتاسیم اضافه کردند که کربن را فعال می سازد و حفره ها را باز می کند. سپس آن ها مخلوط را دوباره حرارت دادند تا هر گونه محصول جانبی نامطلوب را از بین ببرند. آنچه باقی ماند، یک دوغاب جوهری پر از تکه های کربن متخلخل بود.

آن ها در نهایت، ماده به دست آمده را با آب رقیق کردند و الکترود های فیبر کربن را در آن غوطه ور کردند و سپس آن ها را با لایه ای از قهوه که 100 برابر نازک تر از موی انسان بود، پوشاندند.

لاپسلی و همکارانش از یک روش اسکن سریع برای مقایسه عملکرد الکترود های پوشش داده شده و بدون پوشش استفاده کردند تا به سنجش مقادیر دوپامین بپردازند که یک انتقال دهنده عصبی است. آن ها با استفاده از این روش، ولتاژی را روی الکترود اعمال کردند تا ترشح دوپامین در مغز را تقلید کنند.

لاپسلی و همکارانش دریافتند که الکترود های پوشش داده شده با کربن به دست آمده از قهوه، سه برابر بیشتر از الیاف کربن بدون پوشش، به سطح جریان اکسیداتیو می رسند. نتایج این آزمایش نشان می دهند که الکترود پوشش داده شده، سطح حساس تری را برای تشخیص دوپامین ارائه می دهد.

راس توضیح داد که ساختار متخلخل نه تنها به مولکول های دوپامین بیشتری امکان می دهد تا در واکنش شرکت کنند، بلکه به دلیل مساحت سطح پوشش، مولکول های دوپامین را به طور لحظه ای در شکاف های الکترود به دام می اندازد. این ویژگی ها، اندازه حساسیت را بالا می برند و به پژوهشگران امکان می دهند تا اندازه گیری های سریع تری را انجام دهند. همچنین، تشخیص امواج مغزی را کارآمدتر و دقیق تر می کنند.

پژوهشگران در مرحله بعد، الکترود های فیبر کربن را از ابتدا با کربن متخلخل حاصل از ضایعات قهوه خواهند ساخت تا تخلخل یکنواختی را نه تنها در سطح، بلکه درون الکترود ها ایجاد کند.

راس پیش بینی می کند که این کار، توانایی های تشخیص نوروشیمیایی آن ها را افزایش دهد، زیرا سطح بیشتری از الکترود در معرض جذب مولکول های دوپامین قرار می گیرد.

راس قصد دارد الکترود های پوشش داده شده با قهوه را در مغز موش های زنده آزمایش کند.

هیچ کمبودی در زمینه تامین مواد اولیه مورد نیاز برای انجام دادن مراحل بعدی پروژه وجود نخواهد داشت، زیرا به نظر می رسد که همه افراد آزمایشگاه، دم کردن این مواد اولیه را دوست دارند.

راس گفت: دانشجویان، کمی تفاله قهوه فراهم کردند که بیش از اندازه مورد نیاز ما بود. همه پژوهشگران آزمایشگاه من، واقعا این پروژه را دوست داشتند.